Visite des Pintxos et du Vin dans la Vieille Ville de San Sebastian
4,9 (1284)3hSaint-Sébastien, Espagne
À partir de103 €
GastronomieRandonnée
Le Vrai Chemin Basque : Saint-Sébastien
4,9(45 avis)Saint-Sébastien, Espagne
4h30DuréeAnglaisProposé enBillet mobileBilletNon inclusePrise en chargeFacileNiveau
À propos de cette expérience
Les participants exploreront le paysage culinaire de Saint-Sébastien, en mettant l'accent sur les ingrédients locaux et les méthodes traditionnelles. L'expérience commence par la dégustation d'une tortilla dans un café local, suivie d'une visite d'un marché de quartier où l'on se procure des produits de base du Pays basque comme la kokotxa. Les participants rencontreront un fromager qui innove au-delà des coutumes régionales et visiteront un atelier de chocolat qui relie le Pays basque au Mexique. La visite comprend la traversée de la rivière Urumea pour découvrir de nouveaux restaurants et boutiques alimentaires dirigés par des professionnels culinaires émergents. Les dégustations saisonnières peuvent inclure un ragoût de poisson accompagné de cidre artisanal ou des anchois cantabres frais avec du txakoli. Cette expérience est idéale pour les passionnés de gastronomie intéressés par l'intersection de la tradition et des pratiques culinaires modernes.
Itinéraire
1
Parte Vieja
Nous commencerons notre journée avec la tortilla la plus parfaite imaginable – à la fois croustillante et fondante – dans un café animé fréquenté par les habitants. Nous visiterons ensuite un marché de quartier où des chefs et des grands-mères font la queue pour acheter des kokotxa frais – des cous de poisson, un favori basque – au kilo, en route pour rencontrer un fromager qui pense bien au-delà des frontières de la région. Dans la rue, nous ferons un arrêt à l'atelier d'un Mexicain d'origine basque qui ravive une tradition chocolatée qui reliait autrefois ce port à son pays d'origine.
2
Pont de Santa Catalina
En sortant du centre historique, à travers un pont où la rivière Urumea rejoint la mer Cantabrique, nous serons accueillis dans un certain nombre de restaurants et de boutiques alimentaires gérés par un cercle soudé de professionnels de la gastronomie qui comblent les lacunes entre les restaurants étoilés Michelin de Saint-Sébastien et ses établissements de quartier plus simples. Ici, selon la saison, notre journée pourra inclure un ragoût de poisson réconfortant et une gorgée de cidre artisanal, ou peut-être des anchois cantabriques d'une fraîcheur et d'une délicatesse exceptionnelles accompagnés d'un txakoli de nouvelle génération, le vin blanc basque classique, minéral et évoquant la mer. Engagés envers la qualité, mais en quête de changement, c'est dans ces lieux que nous goûterons ce qui est à la mode, rencontrerons les jeunes chefs des cuisines pionnières de la ville et vivrons véritablement la manière basque.
Ce qui est inclus / non inclus
Boissons alcooliséesCollationsDéjeunerPetit-déjeuner
Transport privé
Informations complémentaires
Accessibilité et confort
- Les nourrissons et les jeunes enfants peuvent voyager en poussette
- Des options de transport public sont disponibles à proximité
- Des sièges pour nourrissons spécialisés sont disponibles
- Convient à tous les niveaux de forme physique
Avis voyageurs
4,945 avis
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