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Culture

Dégustation à Modène : Prosciutto, Parmigiano, Balsamique, Vin

4,8(16 avis)Bologne, Italie
8hDuréeBillet mobileBilletPrise en charge offertePrise en chargeAccessible PMRAccessibilitéFacileNiveau

À propos de cette expérience

Vivez une journée dédiée à quatre produits alimentaires italiens renommés à Modène. Les participants dégusteront du Parmigiano Reggiano, en observant sa production de la vache au caillé et son stockage en vieillissement. Il y aura une visite guidée chez un producteur traditionnel de charcuterie, culminant par une dégustation de produits frais. La visite inclut également le vinaigre balsamique, connu sous le nom de 'L'Or Noir', avec des informations sur son processus de vieillissement de 12 ans et des dégustations de différentes options vieillies. De plus, les invités visiteront le Musée des Traditions Viticoles, exploreront des caves de vieillissement et profiteront d'une dégustation de vin guidée. Cette visite nécessite un minimum de 2 participants et peut accueillir des groupes de 2 à 3/4 dans une voiture ou de 4 à 7 dans un minibus.

Itinéraire

1

Caseificio Bio Reggiani

Visite guidée d'une fromagerie de Parmesan avec dégustation. Visite guidée d'une ferme locale et typique pour découvrir toute la production du célèbre Parmigiano Reggiano : la première étape consiste à voir comment le lait est chauffé et comment il devient une meule de fromage. Lors de la première visite de la journée à 9h, vous aurez l'occasion de voir comment les fromagers créent les meules à partir des cuves en cuivre. Après la salle de salinisation, entrez dans l'espace de vieillissement avec des milliers de meules. Visite de l'étable avec les vaches incluse. L'expérience se termine par une dégustation incroyable de 3 âges de Parmigiano Reggiano, de la ricotta fraîche avec du balsamique et d'autres collations... Vin Lambrusco inclus !

2

Acetaia Pedroni di Modena

Visite guidée d'un producteur de vinaigre balsamique avec dégustation et déjeuner inclus. Découvrez l'histoire fascinante derrière l'un des trésors culinaires les plus prisés d'Italie : le "Or noir" de Modène. Vous marcherez sur le toit de la maison avec des fûts en bois historiques pour apprendre chaque étape du processus de production artisanale, de la récolte des raisins à l'affinage de plusieurs décennies. Terminez votre visite par une dégustation guidée immersive de vinaigres balsamiques vieillis (12 et 25 ans), découvrant les nuances, textures et arômes uniques qui distinguent le vinaigre balsamique DOP authentique des variétés ordinaires. Déjeuner-dégustation inclus à la fin, 3 plats avec Lambrusco, eau et café inclus. Remarque : il pourrait s'agir de cette Acetaia ou d'une autre, selon le jour et la disponibilité.

3

Gavioli Antica Cantina

Visite guidée du Musée du Vin et des Traditions Locales pour découvrir comment les raisins étaient récoltés et pressés pour produire le jus, et comment le vin était mis en bouteille avant l'ère industrielle ! Terminez la visite par une dégustation immersive de 3 vins différents produits ici. REMARQUE : il pourrait s'agir de ce producteur de vin ou d'un autre de la région, selon la disponibilité.

Ce qui est inclus / non inclus

Visite guidée d'un producteur de vinaigre balsamique avec dégustationDéjeunerVisite guidée d'un producteur de Prosciutto et de charcuterie avec une dégustation très généreuseVisite guidée du Musée du Vin et d'un producteur de vin avec dégustationVisite guidée de l'usine de fromage Parmesan avec dégustationTransport privé depuis/vers Bologne ou Modène
Guide touristique privé (sur demande avec supplément)

Informations complémentaires

Accessibilité et confort

  • Les nourrissons doivent être assis sur les genoux d'un adulte
  • Des sièges pour nourrissons spécialisés sont disponibles
  • Des options de transport public sont disponibles à proximité
  • Les nourrissons et les petits enfants peuvent voyager dans une poussette
  • Toutes les zones et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant
  • Les options de transport sont accessibles en fauteuil roulant
  • Accessible en fauteuil roulant
  • Convient à tous les niveaux de condition physique

Avis voyageurs

4,816 avis

Les avis sont hébergés par Viator

Cette note résume les avis recueillis par Viator, qui les conserve sur sa propre fiche. Nous affichons la moyenne telle qu'elle nous est transmise, sans le détail des commentaires.

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