Visite gastronomique de Bologne : Dégustez des spécialités locales, des pâtes, du vin et du gelato
4,9 (1322)3hBologne, Italie
À partir de79 €
Gastronomie
Emilia Food : Visite des Spécialités de Prosciutto, Parmigiano et Balsamique
5(11 avis)Bologne, Italie
7h30DuréeBillet mobileBilletPrise en charge offertePrise en chargeAccessible PMRAccessibilitéFacileNiveau
À propos de cette expérience
Découvrez les spécialités culinaires de Modène, y compris le Parmigiano Reggiano, le Prosciutto et le Vinaigre Balsamique. La visite comprend une visite guidée d'une ferme authentique où vous observerez le processus de production du Parmigiano Reggiano, du lait au stockage en vieillissement rempli de milliers de meules de fromage. L'expérience se termine par une dégustation complète. Vous visiterez également un producteur de vinaigre balsamique dans les collines, où vous apprendrez la production de cet « Or Noir » renommé. La dégustation comprend cinq âges différents de vinaigre balsamique servis avec une cuillère à café. Si le lieu principal n'est pas disponible, une acetaia alternative sera visitée. La visite met en avant des charcuteries typiques de la région, telles que le salami, la pancetta, la coppa et la mortadelle. Une visite guidée chez l'un des meilleurs producteurs vous donnera un aperçu de leurs méthodes, suivie d'un délicieux déjeuner comprenant un verre de Lambrusco. Le nombre minimum de participants requis pour la visite est de 2, avec un transport fourni par voiture pour des groupes de 2 à 3/4 personnes et par minibus pour des groupes de 4 à 7 personnes.
Itinéraire
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Caseificio Bio Reggiani
Visite guidée d'une fromagerie de Parmesan avec dégustation. Visite guidée d'une ferme locale et typique pour découvrir toute la production du célèbre Parmigiano Reggiano : la première étape consiste à voir comment le lait est cuit et comment il devient une meule de fromage. Lors de la première visite de la journée à 9h, vous aurez l'occasion de voir comment les fromagers créent les meules à partir des chaudières en cuivre. Après la salle de salinisation, entrez dans l'espace de vieillissement avec des milliers de meules. Visite de l'étable avec les vaches incluse. L'expérience se termine par une dégustation incroyable de 3 affinages de Parmigiano Reggiano, de la ricotta fraîche avec du balsamique et d'autres en-cas... Vin de Lambrusco inclus !
Ce qui est inclus / non inclus
Visite guidée d'un producteur de vinaigre balsamique avec dégustationVisite guidée d'une fromagerie de Parmesan avec dégustationTransport privé de/vers Bologne ou ModèneVisite guidée d'un producteur de ProsciuttoDéjeuner
Guide privé (sur demande avec supplément)
Informations complémentaires
Accessibilité et confort
- Accessible en fauteuil roulant
- Les nourrissons et les jeunes enfants peuvent voyager dans une poussette
- Des options de transport public sont disponibles à proximité
- Les nourrissons doivent être assis sur les genoux d'un adulte
- Les options de transport sont accessibles en fauteuil roulant
- Toutes les zones et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant
- Adapté à tous les niveaux de condition physique
Avis voyageurs
511 avis
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