Les participants commencent leur expérience culinaire au marché Saint Antoine à Lyon, explorant divers stands proposant des produits de saison et interagissant avec des vendeurs locaux. Le chef Thierry guide les participants dans le choix des meilleurs ingrédients pour leur session de cuisine. Après la visite du marché, le groupe se rend dans la cuisine du chef Thierry pour participer à un cours de cuisine pratique. Sous sa direction, ils prépareront des plats français classiques et apprendront des techniques culinaires essentielles qui mettent en valeur le patrimoine culinaire de la région. L'expérience se termine par un repas partagé mettant en avant les plats préparés pendant le cours. Les participants ont la possibilité de déguster du vin local s'ils choisissent d'apporter une bouteille. Cette activité est conçue pour ceux qui souhaitent plonger profondément dans la culture culinaire lyonnaise.
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